Insalata Gustoricco e ceci grigliati

insalata gustoricco e ceci grigliati

 

Preparazione

Scola accuratamente i ceci, asciugali con carta assorbente e condiscili con la paprika, un pizzico di sale e un filo d’olio d’oliva.

Mettili in una teglia con carta forno e arrostiscili in forno a 180° C per circa 20/30 minuti. Fai attenzione, perché i ceci sono pronti quando sono croccanti e, per avere una colorazione omogenea, devi mescolarli a metà cottura.

Lava i pomodori e il cetriolo e tagliali a fette.

Nei piatti, sistema quindi la Gustoricco Florette e distribuisci armoniosamente le fette di pomodori e cetrioli. Cospargi con ceci grigliati, condisci con sale e pepe, olio d’oliva e crema balsamica. Rifinisci con foglie di basilico fresco.

  • Difficoltàbassa
  • Preparazione40 min
  • Tempo di Cottura30 min
  • Dosi4 persone
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Ingredienti

  • Gustoricco
  • 200gr di ceci cotti
  • 1 pomodoro costoluto
  • 1 pomodoro cuore di bue
  • 1 pomodoro verde
  • ½ cetriolo
  • 100gr di ciliegini
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 2 cucchiai di crema balsamica
  • 3 rametti di basilico fresco
  • 1 cucchiaino di paprika
  • Sale e pepe q.b.

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